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2018年05月21日 (月) | Edit |
みなさんお元気ですか?
私は甘酒のおかげで?とても元気です。

Eテレまる得「麴の力でおいしくヘルシー」では、
乾燥米麹300gに水600㏄を土鍋に入れて
温度を60℃にキープしながら6時間、甘みが足り
ないとさらに2時間保温して作ったのを「甘麴」
と表現していました。

そしてこの「甘麴」を100ccに熱湯100ccを混ぜて
作るのが「甘酒」、ということでした。
この表現のほうが分かりやすいと思いますので
これからは「甘酒」は「甘麴」です。

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テーマ:健康
ジャンル:ヘルス・ダイエット